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    怎么樣了解生抽是什么樣的?糧油配送告訴你

    文章出處:公司動態責任編輯:惠州市康飲配送有限公司 發表時間:2022-01-06

    怎么樣了解生抽是什么樣的?糧油配送告訴你!生抽是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或面粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成的,顏色比較淡并且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的,醬香味濃。生抽主要是用來調味,顏色淡,故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。以優質黃豆和/或黑豆和小麥或面粉為原料,經發酵成熟后提取而成。色澤淡雅醇香,醬香濃郁,味道鮮美。

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    顏色:生抽顏色比較淡,呈紅褐色。

    味道:生抽是用來一般的烹調用的,吃起來相對老抽味道較咸。

    用途:生抽用來調味,因顏色淡,故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多,生抽適宜涼拌菜,顏色不重,顯得清爽。

    生抽的制作:生抽醬油是醬油中的一個品種,以大豆或黑豆、面粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成。其產品色澤紅潤,滋味鮮美協調,豉味濃郁,液相清澈透明,風味獨特。

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