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    送菜公司:秋季應該如何飲食呢?

    文章出處:公司動態責任編輯:惠州市康飲配送有限公司 發表時間:2022-01-06

    秋季是一年四季中萬物生發的時節,人體的生理也隨著季節的轉換而發生變化,因此,秋季的飲食要隨時而變化,送菜公司建議以適應秋季養生之需,秋季飲食的原則是以“甘平為主”,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。

    送菜公司

    祖國的傳統醫學認為,秋季多吃酸,則克脾,引起五臟不調,而多食甘平類的食物,則以增強脾的活動,使肝脾活動協調。專家指出具有甘平清肝功能的食物豐富多彩,諸如豆芽菜、菠菜、胡蘿卜、菜花、芹菜等等,吃法也是多種多樣的。

    豆芽菜

    黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(蛋白質食品)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵(鐵食品)、磷、鈣(鈣食品)等人體必需的元素,生芽后不但能保持原有的物質,而且增加了維生素(維生素食品)B1、B2、B12和C的含量。中醫認為,豆芽味甘性涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。

    菠 菜

    菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜(蔬菜食品),抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。菠菜含有豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

    胡蘿卜

    胡蘿卜味甘平,食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。

    菜 花

    菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健(保健食品)蔬菜。

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